【労働】絶望的な人手不足に悩む居酒屋業界 「時給2000円…それは無理」とフランチャイズ経営者 ★２
※6/11(日) 16:15配信
NEWSポストセブン
かつては仕事帰りの男性会社員が寄るところだった居酒屋は、1980年代から居酒屋チェーンが登場しカジュアル化、低価格化がすすみ、2000年代にはその傾向がさらに加速した。そして、アルバイト先を求める若者にとって居酒屋、とくに居酒屋チェーンは定番の勤め先となったが、近ごろは人気薄だという。俳人で著作家の日野百草氏が、居酒屋チェーンが働き手を確保する困難に直面している現実を、現店長や元店長、元アルバイトたちに聞いた。
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「家族のようにあったかい、アットホームなお店です！」
「時給も大事だけど、ワイワイ楽しいも大事！」
「お兄ちゃん的存在の店長になんでも相談、頼れます！」
これらは居酒屋チェーンの求人キャッチコピーである。多少改変しているが、同じような文言と満面の笑顔の店員たちがスクラムを組んだり、それぞれ芸人のように愉快なポーズをとったりしている。よくある求人広告だが、居酒屋チェーンの30代マネージャーは「会社も広告会社もわかっていない」と語る。
ブラック業種のまま放置した業界の自業自得
「もうこんな求人で満足に若者が集まる時代ではない。むしろ敬遠されることのほうが多いように思う」
居酒屋で働きたいと思わせる楽しい広告のはずが、敬遠されるとはどういうことか。
「現代ではこういった広告こそ『ブラック業種』の代名詞にされている。若者は敬遠する。SNSやネットの掲示板で以前から『こういう広告の会社はブラック』とされている」
確かに、よく匿名掲示板やSNSなどで揶揄されている類いの求人だ。「楽しさ重視」「店長が優しい」「髪・ピアス・ネイル自由」などのキャッチコピーが踊っているが、こうした以前からある広告で求人するのは難しい、ということか。
「楽しさより時給だし、お兄ちゃん的存在の店長がどうしたというのか。『髪・ピアス・ネイル自由』も定番だが、今どきの子は『そんなの当たり前』でわざわざ書いているところが不審がられる。本当にわかっていない」
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/c6216ddf5220abb1ae8c0f4f3e56c19cfcdce2d0
※前スレ
★ 2023/06/12(月) 21:31:53.74
ネット民のコメント
お兄ちゃん的存在でふいたw
コピー考えた奴違う方向ならセンスある今時キチガイしかやらんよ居酒屋バイトや社員とかは
2000円出せないから求人集まらないのなら、廃業しろよ
何が絶望的だよ
お前がコロナで首にして路頭に迷った人、かなり絶望的だったぞ
飲食業界関わらずな
因果応報だしずっと苦しめばいいんだわじゃあ潰れな
本来、居酒屋でバイトしてくれるような若者やフリーターは、みんなウーバーや出前系、宅配系で仕事にしてるから、もう集まらないと思うよ。
例え時給をあげても、面倒くさい居酒屋の仕事なんかでやらないよ。
そんなに人が欲しけりゃ、店長の女房子供や本社スタッフがエプロン付けて給仕しとけよwつい二年前はコロナ給付金でウハウハだったのにな
「家族のようにあったかい、アットホームなお店です！」
これを読んだ瞬間に辞めるよな…でも、残クレでiPhoneなんだろ？
でも、残クレで車持ちなんだろ？
食事代を削って見栄張りかよ…ショボ持続化給付金も無駄金だったな
廃業する店にくれてやってw調理補助なら時給2,000円
調理(ストーブ担当とか向板とか)なら時給3,000円
これなら考えない事もないで仲良い男女8人くらいが笑顔の写真とかいかにも冷めたZ世代の今には突き刺さらんと思うけどまだあの路線なん？
一昔前まで北欧の福祉や教育、インフラが素晴らしいと言われよく取り上げられてたけど20％以上の税金とられてるからな
コロナ禍初期に補助金配布を見越して自宅の庭に掘っ建て小屋作って焼き鳥屋始めて補助金稼いで、補助金終了で小屋撤去した奴が勝ち組
居酒屋に限らずだが、まともな給料払えないなら潰せや。社会の迷惑でしかないから経営するのやめろ。自分が雇われる側に回れ。
コロナ禍から元に戻りつつあれ面倒臭いわとかそういうのが変えられて違う事が当たり前に置き換わってる事も結構ある
日本人は次世代の産業だったITと半導体で負けたんだよ、そんな国の雇用に何を高望みしてるの？アメリカと比べるのではなく身の丈にあった現状を知れよ
しかもいくらでもその実態がネットで検索できるもんだから犯罪者の前科モンみたいなイメージで敬遠されるのは悲惨だろうなw
無人販売店が流行る時代だから昭和風酒販売店小規模角打ちチェーンをやればいいんだよ。酒の自販機もへってるしな
低賃金で言えば小売なんかも低賃金で成り立っていたけど最近の人件費高騰でかなり厳しいことになっているから値上げしないとやっていけないだろうな
>>5 これは意地でも賃金を上げないというカルト宗教だから、低賃金で人が集まらないなら廃業を選択するよ。
相応の能力があるならともかく、そもそも飲食に乞食店員がいるだけで問題ありありだからなあ。雇わなくていいと思うわ
結局人を使う商売には限界がある。飲食も個人店の時代だよ。自分でできる範囲の商売やってりゃいいのよ。人雇ってバンバン儲けようってのがもう甘い。
仮に首にならなかったとしても客から感染するリスクが高いし、普段から忙しいのにさらに除菌作業が増えるし
従業員の賃金の他に、店の家賃や水道代や電気代や小麦粉とか全部が3倍にならないと3倍にはならないんじゃないの