月に残業３４２時間の従業員も 労基法違反疑い 兵庫・三田の人気洋菓子店「パティシエ エス コヤマ」幹部ら書類送検★３
「小山ロール」で知られる兵庫県三田市の人気洋菓子店「パティシエ エス コヤマ」について、社員１１人に月最長３４２時間に及ぶ違法な時間外労働をさせたとして、伊丹労働基準監督署は２１日、労働基準法違反の疑いで、運営会社と製造・経営部門の幹部２人を書類送検した。
書類送検容疑は２０２１年１月１６日～２月１５日、ロールケーキなどの製造を担う「製造一課」の社員１１人に対し、労使協定（三六協定）で定めた上限を超えて、違法な時間外労働をさせた疑い。
製造部長（３６）と管理本部長（４０）の男性幹部２人で、当時、従業員の労務や勤務時間を管理する立場にあった。同労基署は２人の認否を明らかにしていない。
同労基署によると、最長で月に３４１時間５８分の時間外労働と休日労働をさせられた従業員もおり、発症前の直近１カ月の「過労死ライン」とされる月１００時間を大幅に超えていた。自己研さんの時間は含まれていないという。
同社の発表では、１８年１月と２１年１月の２回、同労基署から是正勧告を受けたとされる。同労基署の平野逸郎署長は「法違反を繰り返した上、上限をはるかに超えており、重大で悪質な事案と判断した」としている。
「パティシエ エス コヤマ」は、京都市出身の小山氏が２００３年に三田市で創業。フランスのチョコレート品評会で数々の受賞歴があり、１９年には「世界最高峰のチョコ職人１００人」に選出されるなど世界的に活躍している。
神戸新聞NEXT
https://news.yahoo.co.jp/articles/520f4cfcc9388ca8bce73cd24f150b21d55d4ba6
ネット民のコメント
小山ロールってレシピだけで奴隷に分業で作らせる工業製品なの？
小山と言う人にメディアは取材しないの？342時間…
しかし、酷いな・・・・ (´・ω・`) 経営者は鬼畜だな。
エスはドSのエスか…
>月最長３４２時間
職場で寝袋でも持ち込んでたのか？やりがい詐欺
最初から週休1日って書くだけでも残業抑制なるのに最初から騙す気なんだよ
(´ ⌒ ｀)
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⊂ヽ彡彡ミミ
.(.(( <丶｀Д´> しゃべつ ﾆﾀﾞｰｯ!!!
./ ⊂_ ノ 彡
し '⌒ヽJ ヾ ﾊﾞｼｰﾝ！
￣￣ ￣ ￣￣ >>473https://news.yahoo.co.jp/articles/cb259ac6c77a46506a28fd94036e4380155be594
でもこの小山って人が超有名なパティシエで、メディアにも結構出ているんだよね。それでここで修行したいって若者が結構くるから待遇を改善しなくても困らないらしいわ。離職率は高いとも聞いたけど。
街場のパティスリーで酷いところだと時給300円くらい、1人で全般的に仕事できるレベル（歴5年以上）なっても時給800円はあるかないかってところ
そりゃファーストフードとかなら安いに越したことないがスイーツなんて2000円でも3000円でも食いたきゃ買うしな
パン屋とかケーキ屋さんとかの個人店は、そんな感じって聞くよなー。そんな長時間労働しないとやっていけない感じなんかなー。
料理の鉄人の道場六三郎は修業時代に朝7時に調理場に入り朝4時に調理場を出るというのを月29日やっていたらしい
理不尽な労働環境や薄給が、「修行」「やりがい」の言葉に言い換えられて気付いたら体とメンタル壊して、その後の人生に影響受けてる世間知らずの子達がいかに多いか。。
確か駐車場の横にアパートみたいなのあった気がするので、社員寮の住み込みならあり得るかなって思うわ。
ざっと計算したら1日のうち4時間くらいしかプライベートな時間ないと思うけど寝る時間とか風呂とか食事とかどうしてんだろ？w
ワイITドカタ、かつて官公庁案件で月400時間稼働を達成するも、肩書だけ管理職で残業代ゼロの刑に処されて死亡
まあ、それ以前に労基法違反は逮捕例が希少すぎて守る価値すら無いのは、中小零細企業経営者は皆知っているｗ
三田市はニュータウンのベッドタウンだからそれは濡れ衣やわ。車ないと生活困るくらいの田舎やけどでかいショッピングモールや三田アウトレットとかもあって、かなりひらけてるよ。
無理というのはですね、途中で止めてしまうから無理になるんです。途中で止めなければ無理じゃ無くなります。
以前キャリア立ち上げPJに携わっていたときに200h残業したことはあったけど、躁鬱の躁状態になったよ
デスクワークですら200時間残業は結構辛かったから肉体労働で350時間残業とか俺なら死んでるかもしれん
ただ代替わりした時かなり人が辞めたって聞いた給料安くても河田さんの下で働きたいって感じだったらしい
朝5時から夜12時くらいなんだろうけどそんなにやることあるか?お店の営業時間なんて10時から8時だろ