【テレビ】林修先生、カツカレーを酷評 「1＋1が絶対2にならない料理」「カツがおいしい店で最高においしいカレーは作れない」★2
https://sirabee.com/2021/11/29/20162710718/
28日放送の『日曜日の初耳学』（TBS系）で、林修先生がカツカレーという料理について「1＋1が絶対2にならない料理」と意見。ネット上ではさまざまな声が相次いだ。
『インタビュアー林修』の第32弾を実施した今回は、林先生が熱烈オファーをした天才飲食店プロデューサー・稲田俊輔さんにインタビューを行うことに。林先生いわく、稲田さんをオファーした理由は、著書『おいしいものでできている』に載っていた「カツカレー嫌い」という一文がきっかけだったという。さらに林先生は、この一文を美容院で見た瞬間に著書を携帯で購入し「『カツカレー嫌い』って書かれる方のお話を伺いたい」と思ったことを本人に伝えた。
すると稲田さんは「僕の友人がかつて面白いことを言いまして…」と話し出すと、その友人が残した「日本人というのは、カレーを見たら何かを乗せたくなる民族」という言葉を名言として紹介。一方、この言葉には林先生も「おっしゃる通り、名言中の名言ですよ」と納得する。
稲田さんは「乗っけるものは何か？」と考えた時、王様であるカツを例に挙げると「1＋1が2にも3にも4にもなりそうな気がするのに、1.5ぐらいまでしか上がらないような…」と語り、実際に「大好きなカレー」と「大好きなカツ」が合体しても、最強ではないという持論を展開した。
この稲田さんの話に「その話をしたかったんです！」と食らいつく林先生。「僕もほぼ同じ道をたどって来て…」と口にすると「カツが本当においしい店で最高においしいカレーは作れない」ということや、「カレーがおいしい店はカツを揚げる技術を持っていることが少ない」と、昔から思っていたことを打ち明けた。
その上で、林先生はカツカレーについて「1＋1が絶対2にならない料理」と意見。また稲田さんも、カツとカレーがおいしければおいしいほど「別々に食べたい」と思うことをぶっちゃけた。
そのため、自分はカツとカレーが好きだということに気付いたと話す稲田さんに対し、林先生は「僕はやっと同志を見つけた気分ですね」と喜んだ。
なお、ネット上では「分かる、私はカツカレー好きではない」「いやいや、カツカレーは1＋1が1億になる食べ物でしょ」と、さまざまな声が相次ぐなど、稲田さんの持論に疑問を抱く人も現れた。
ネット民のコメント
この人の口に合わないだけだろw
カツカレーってメニューが色んな店で扱ってる時点で成立してる組み合わせなんだよ教え子にスケベしとるゲェジは言うこと違いますねぇ
俺のマスト食べ物候補カツカレーに煩いわw
白飯を汚したくないとか揚げたてのカツにルーを掛けるとか分かるで林先生は東海高校か
私立高校の東海高校と滝高校はまだレベルは高いのかな？山岡「本当に美味しいカツカレーを見せてあげますよ」
金沢カレーはカツがデカくて美味しいしカレーも美味しいよ
カレーの市民アルバとかカレーのチャンピオンとか食べるといいよ
元々洋食屋だよ来週もう一度同じ時間に来い
本物のカツカレーを食わせてやるよ何言ってるかわからん。
カツカレーはカツカレーって料理であって、カツとカレーではない。
その理論で行くと組み合わせ料理全滅やん。
アンパンも和菓子職人のあんこのがー。だし。
丼ものは上に乗ってる具の専門店が最高で、米は米屋じゃないと最高のもの選べないんだろ？当たり前だろ
神田淡路町で有名なトンカツ店でも、カレーだけはソースだしたぶんトリビアの泉だと思うんだけど
様々な効能の温泉混ぜたら最強になるのでは？みたいな事やってて
その時専門家みたいな人が
「最強にはなりません。カレーとハンバーグとナポリタンと焼肉とラーメンを混ぜたら最強になると思いますか？」
みたいな事（出てきた食べ物はこれじゃなかったかもしれん）言ってたの思い出したルーだけのレトルトとけこみカレー便利だよ
4食くらい入りでハウスやS&Bやトップバリュなんかから出てる残飯みたいな名古屋メシについて一言
1+1が2になるカツカレーを作れない2流シェフの戯言
なんか分かる
王将で、以前はずっと炒飯と餃子と野菜炒めを頼んでた
でも、木梨憲武が「餃子には白飯が合う！」って言ってて、試しにやってみた
そしたら、たしかに合う。下手すると炒飯と餃子の組み合わせより美味いかもしれん
何よりそっちのほうが安いしね。
炒飯と餃子が、１＋１＝１．５だとすると、白飯と餃子は、０．５＋１＝１．７くらいな感じかと家でのトッピング用チーズには袋入りシュレッドチーズが1番楽だとわかった
値段も粉チーズやスライスチーズより多分安いわかる
カツはカツ
カレーはカレー
別々の単体の方が美味しい
カツカレー好きじゃない1.5になればいいじゃん
カツとカレー乗せると実際油に油であまりおいしくないこれはやっちゃったな。むしろ不味いカツが✖2になるって分からないんだな～
食い物の起源は、ほとんど関東と関西で対立するのに、カツカレーの起源に関しては銀座と浅草の対立だけで、関西が一切カツカレーの起源を主張しない時点で、関東以外では大して高評価されていないことが推察される。
https://mobile.reuters.com/article/amp/idJPTYE96207K20130703
林さんは味噌カツが大好物でめちゃくちゃ好きらしいけど、個人的にはカツと味噌で1+1が2以上になってるとは思わないなあ。
スター選手集めてベストな噛み合わせではないけど、結局個人技がずば抜けてるから強い銀河系軍団みたいなもの
静岡県榛原郡吉田町きしばたのドライカツカレーはカツもカレーも炒め飯も大したことないが1,100円払って食べる価値あり
天才飲食店プロデューサー「エスニック専門店やってたんですけどあんま売れなくて、エスニック関係ないけど（唐揚げを爆盛りした）蓋が閉まらない唐揚げ弁当ってのを始めたら大ヒットしたんですよ。だからこのやり方が正解です。」