「食料品消費税ゼロになると客が来なくなる」居酒屋店が悲鳴…減税で分かれる業界の明暗
※1/27(火) 6:00配信
集英社オンライン
高市早苗首相は、1月25日に出演したフジテレビ系「日曜報道 THE PRIME」にて、2026年度内に食料品の消費税減税を目指す考えを示した。中道改革連合の野田佳彦共同代表は今秋からの導入を訴えている。
いっぽう、国民民主党の玉木雄一郎代表は、飲食店などの税負担、事務負担が増える可能性があることを示唆したうえで、十分な議論を重ねなければ「潰れる飲食店が出てくる」と牽制した。実際、消費税減税の飲食店への影響は大きそうだ。
値上げも限界を迎えている居酒屋チェーン
「集客への影響が何より心配です。食料品の消費税がゼロになれば、お客さんの多くが宅飲みに流れてしまって、もうお客さんが来なくなります」
都内で複数の居酒屋店を運営する経営者は不安をこう口にする。消費税の減税は集客マイナスへの影響が何より大きいと見ているのだ。
食品スーパーやディスカウントストアはコロナ禍以降、総菜部門の強化を図ってきた。イオンは2024年6月に食の専門家チームが開発した商品をプロの料理人の製造技術で生産する新工場を稼働。「まいにち、シェフ・クオリティ」という新コンセプトで、高クオリティの総菜をイオンや「まいばすけっと」など関東エリア約1500店舗への提供を開始した。
「ドン・キホーテ」のパン・パシフィック・インターナショナルホールディングスは総菜強化の一環として社内コンテスト「デリカの鉄人 X（クロス）」を実施。そこから生まれた商品を全国のドン・キホーテ、アピタ、ピアゴで販売している。
巷ではスーパーの総菜コーナーが充実していることに加え、近年のインフレ傾向で消費者の節約志向は高まった。そしてコロナ禍以降に宴会需要は消失。居酒屋店の集客状況はすでに厳しい。
ワタミのサブウェイを除く国内外食の2025年4-12月の客数は前年同期間比で1.9％減少した。ただし、客単価が上がっているために売上高は2.4％増加している。客数減を客単価で何とか補っているのが現状なのだ。
「庄や」を運営する大庄も2025年度の客数は0.5％の減少。客単価増で売上高は1.3％増だった。2025年9-12月の客数は4.5％も減少し、売上高は0.9％減と前年を割り込んでいる。
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https://news.yahoo.co.jp/articles/db5086ffcbd1f6e2ecb20279f3ad68fcae70a942
ネット民のコメント
「集客への影響が何より心配です。食料品の消費税がゼロになれば、お客さんの多くが宅飲みに流れてしまって、もうお客さんが来なくなります」
そういや高市はレジシステム改修が大変だから減税できないと言ってたが、ちゃんと発言撤回したのか？w
ラーメン替え玉までして420円、チャーシュー麺でもプラス200円で済む店が近所にあってほんとありがたい
人間いったん嘘つきだと思われたら最後、たとえ真剣な顔をして真実を言ったとしても、誰も信用してくれない。 イソップ
嘘つきの受ける罰は、人が信じてくれないというだけのことではなく、ほかの誰をも信じられなくなる、ということである。 バーナード・ショー
食材提供する農業漁業畜産分野の課税負担増えるから減税しても価格に反映されない見込みがあるんだよな
外食産業は年間売上高に10％を掛けた金額から、仕入税額控除をするのだが、食材仕入にかかる消費税がゼロ税率になると控除額が激減する。つまり消費税の納税額が大幅に跳ね上がることになる。メニューの値段が上がるか量が減るか店を畳むかの三択
来月選挙もジジイババアには票入れんコイツらが元凶だろどうしようもない食い潰すだけ奴らに使われとる税金あれは現役世代が給料から納付しとる税金だけじゃ無理だからな人口層
そもそもスーパーでほんの少し安く買えたからってあの店はもう行かんでええな！！ってなるような店はまぁどのみち潰れる
減収しても増益になっているんだから、効率は上がっている。売上至上主義から脱却できて良かったじゃない。
家飲みを流行らせるようなムーブでもやらなきゃ変わらんと思うが。つか財布に余裕出来たら外飲みも増えるんじゃ
お通しじたいは文句言わないけど出すものは考えてほしい！口に合わない飲み物に合わない時結局手を付けないもん！
居酒屋経営してるけど客足が落ちるとは到底思えんな、そもそも宅飲みするような層なんかメインターゲットじゃないし
2、3%ならまあ忙しいし外食で良いかになるけど、10%違えば確かになるべく家で済ませようになるわ
10年位前に商品の価格表示が税込みから税抜きになって税込みに戻った度にどうなったかを思い出したらいいのに