【食】日本独自の食文化？おかずを食べて白飯を食す「口内丼」に賛否 外国人の多くが驚く食べ方 ★3
日本独自の食文化？おかずを食べて白飯を食す「口内丼」に賛否 ＃食の現在地
※9/3(火) 10:17配信
Yahoo!ニュース オリジナル 特集
インバウンド観光客の増加に伴って、日本食にも注目が集まっている。中でも外国人の多くが驚く食べ方がある。「口内丼」だ。おかずを先に口に入れて咀嚼、その後、白飯をいれて「口の中で丼を完成させる食べ方」のことだ。定食屋などではしばしば見かける光景だが、世間的にはマナー違反と指摘されることがあるらしい。皆さんはどのようにして白飯を食べているだろうか。口内丼派？ おかずをのみ込み、余韻で白飯を食べる派？ それとも、おかずと白飯は完全に分けて食べる派？
「行儀が悪い」と指摘する人もいれば、「日本の文化」と言う人もいる。果たして口内丼はマナー違反なのだろうか？（取材・文：山野井春絵／Yahoo!ニュース オリジナル 特集編集部）
「口内丼」に賛否両論
焼き肉屋に行って白飯とともに肉を食べる時、どのようにして食べるだろうか。カルビをタレにつけたあと、ご飯の上で「ワンバウンド」させて口に運び、数回噛んだ後、すぐさま白飯をかきこんだ。さらに噛みしめて、おかずとご飯の混ざり合いを楽しむ。
その食べ方、もしかしたら「マナー違反」に当たるかもしれない。「口の中を見せて食すことはマナー違反」という根強い考えがあるからだ。一方で「給食では“三角食べ”（おかず、ご飯、汁物を三角を描くように順番で食べ進める方法）が推奨されていることから、問題ない」という声もある。果たして口内丼はマナー違反なのだろうか。
「口中調味」の論文を書いた専門家は
「日本では昔から、白飯とおかずを交互に食べて、口の中に残るおかずの味で白飯を味付けしながら食べる『口中調味』がなされてきました。白飯・おかず・汁で構成される食事様式は、だいたい室町時代に完成したと言われています」
そう語るのは、広島国際大学健康科学部医療栄養学科の准教授、木村留美さん。「口中調味」は日本固有の食事法であるとし、論文を共同執筆した（「口中調味の実施状況が白飯とおかずを組み合わせた食事での白飯のおいしさに及ぼす影響」）。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/e9575ab76bcd77e0934598680487de5bfd183d15
※前スレ
★ 2024/09/05(木) 00:14:18.90
ネット民のコメント
またマスゴミが「口内丼」とか
ネガティブ造語作ってでキャンペーン始めたのか、基地外だなこういう意図的に煽る文章を書く人間のほうがどうかしている
>口中調味を日常的に実施していると答えた学生は74.8%、実施していないのは25.5%という結果が得られた。
>TPOの問題ですから、気軽な居酒屋や定食屋のような場所で、おかずを口に入れたあとに白飯を食すのは、よく見かけるシーン。
>定食の生姜焼きなどは、やっぱりご飯と一緒がいいですよね。特にマナー違反だとは思いません。
調査したら74%がやってるってよ。
マナー専門家もマナー違反じゃないとさ。＞口内丼
その表現は適切ではない。
口内ブレンドと表現した方が良い。肉食べてマッシュポテト口に入れて食べるやろ
変に連想させる言葉作るな
韓国だってキムチ、ナムルとご飯食べてるやろ丼ものを日本から駆逐する運動はよ
日本食の理解が足りてない。
日本は世界一の美食家の国ですよ。ミシュランの評価や、その他の国際ランキングでも世界一になり続けている。
その上、世界一の健康寿命を誇る長寿国家でもある。
嫌なら、紛い物の日本料理でも食べてればいいのでは？？？麻婆丼とか天津飯とか炒飯終わったなw
みなさん中国へお帰りどうぞ
ビビンバとか好きな方もどうぞ朝鮮にお帰りください"口内丼"という表現が汚らしいわ。嫌がらせ、悪意表現、ヘイトはやめれや。
口を開けながら、周りにご開帳、くちゃくちゃするわけではないので、くだらん言い掛かりはよせっていう話。
早く食べたいときに、かっ込む、押し込むという行為はお行儀が悪いのはその通りだが、どこの国でもやっとるわ。うるせぇイタ公！リゾットなんて繁華街のこんもりゲロじゃねぇか(´･ω･`)
イタリアは好きだからこの辺にしとく
だいたいこんな記事に踊らされた俺が未熟だ！え？
おかずを食べきってからご飯を食べないといけないなんてそんなマナーあるのか？食すってなに
海原雄山も言ってたな
すき焼きなんてものは肉を砂糖と醤油で煮詰めて肉本来の美味しさを台無しにする愚劣な調理法だってYouTubeに口内丼マナー動画がいくつかある
芸能人の汚い食べ方とかもあってなかなか面白い
https://m.youtube.com/results?sp=mAEA&search_query=%E5%8F%A3%E5%86%85%E4%B8%BCその食べ方、もしかしたら「マナー違反」に当たるかもしれない。「口の中を見せて食すことはマナー違反」という根強い考えがあるからだ。
コレと口内丼は別の話だろ結論
この魚は白ワインに合うなぁとか言っているグルメ通な人達全員馬鹿ですこれYahooニュースオリジナル特集だから
多分Yahooニュースの編集者が書いたんでしょ？しかし、口内丼なる食べ方は器用な食べ方だな、わざわざそんなことをするか?
さくらんぼの枝を口の中で結べるような器用な奴がやるんですかね。
ご飯茶碗や皿のご飯の上におかずを乗せて、それを口に入れる方が簡単なのだが、、、、、余韻がマナー違反ってどういうことなんだ？
一品毎に歯磨きでもするのか？やらないなｗ
貧乏人がよくやるけどｗ「まじぇまじぇ」が正しいと？ｗ
ビールワイン飲みながらウインナーとかチーズ食べるのはどうなんだ独仏にもいってやれw馬鹿なのか>>1は
1フェーズを再度繰り返し、今度は味噌汁をひょっとこ口でズズズと音を立てて流し込み混ぜ混ぜクチャクチャします
でも町の定食屋さんのは口の中にみんな放り込んで下さいって料理やからご飯もおかずも一緒にもぐもぐする
なんでもかんでも海外が正しいとか頭おかしいよなそもそもよく例に取り上げられる欧米は米食ってないやん