モスバーガー営業利益98％減の衝撃「手作り感」にこだわるジレンマ
★モス、営業利益98％減の衝撃 「手作り感」にこだわるジレンマ
モスバーガー（運営：モスフードサービス）が赤字に転落した。2023年3月期通期の営業利益は前期比98.8％減の4100万円、最終赤字は3億1700万円。他の外食チェーン同様に原材料費の高騰や急速な円安によるコスト増が利益を圧迫したが、同社特有の事情もある。
消費経済アナリストの渡辺広明氏は「モスバーガーは“手作り感”を重視しているため、人件費増にも配慮が必要です」と指摘。マーケティング戦略の不調も響く。回復のカギはどこにあるのか。
営業利益98.8％減、最終赤字3億円
コロナ禍が収束に向かう中、外食全体の売り上げ回復の波に乗り、売上高は850億5900万円（前期比8.4％増）だった。国内の既存店売上も前期比104.1％と好調に推移している。一方で、原材料価格の高騰や物流費、人件費、燃料代などのコスト上昇を吸収しきれず、営業利益は4100万円（前期比98.8％減）に着地。最終損益は3億1700万円の赤字（前期は34億1900万の黒字）となった。
23年3月期既存店客数は前年比103.9％、客単価は同99.9％と横ばいなことを見ると、粗利確保のためのコスト調整で苦戦を強いられたことは明らかだ。
同社は「原材料費の高騰や急速な円安による調達費用の増加で原価率が上昇したことに加えて、売上増加に伴う人件費・運賃等の増加、売上拡大のための販売促進費および宅配手数料の増加等が原因」と説明している。
仕入れ価格の高騰は、多くの外食チェーンが苦しんでいる。モスバーガーは期中に2度の値上げによって、状況の改善を目指した。
（続きはこちらで）
https://news.yahoo.co.jp/articles/9112d0e2d5f96dea7b226186bbaa968d69d59f71
ネット民のコメント
日ハムが入りこんでパテが日ハムになったらすごく不味くなった
モスバーガーのパテに戻して！モスバーガーやばいよなあ
インフレで客が減ったから高級料理屋に行く感じで食べるの楽しいこれで利益が落ちてんのは原材料費や販管費が相当増えてんだなぁ
ダメじゃんw
>23年3月期既存
店客数は前年比103.9％
客単価は同99.9％モスバーガーもとびきりチーズも劣化&値上げ値上げ値上げ
玉ねぎ中国産チキンも中国産
行く価値がねーんだよ手作り感求めた事ないわハンバーガーにそんなもん求めとらん
自分は添加物だけ気にしてあとは何でもいいクアアイナと同じ道を辿るのかなw
再編必至かな。モス（笑）
手作り感（笑）だってサブウェイが有るんだもんよ
元々モス行ってた層はそっち流れてると思う
あと食べ物が美味い地域は地元のバーガー店やパン屋やスーパーのハンバーガーの方が安くて美味い
ハンバーガーとかアメリカかぶれが食べるんだろ。日本人は牛丼屋いくよ手作りだと赤字に直結するの
それとも手作り感が直結？
いやいや、そうじゃないでしょ
問題はそこじゃないはずだよ
まずいこと
それがモスバーガーの抱える最大の問題点であり
存在意義にかかわる事だよ
まずいから値段が安いマックやもっと高価なバーガーに客が流れて止まらない
その結果が大赤字先月、何十年ぶりに食った
ソースの味が変わってたマルシンハンバーグみたいなパテを改善して欲しい
売上と客数が上がって利益が激減した。
答えは出てるよな。(*μ_μ)
ここにコメントある高くていけないとか
安い競合他店が良いとか、相手にしては
いけない客を相手にしたからこうなった。マックとか絶対食べたくないからモス派だったのに家の近くのモス潰れちゃったんだよ
頼むからモスは潰れないでくれただ日本経済にとってモスは良いことをしてる。
なぜなら売り上げが上がって人件費も増やした。
これは経済を回していると言うことに他ならない。
たとえ赤字でも金融機関は投資融資するだろう。
だから利益激減でも気にする必要はないという
面もあるというのもまた事実である。(*μ_μ)https://news.yahoo.co.jp/articles/9112d0e2d5f96dea7b226186bbaa968d69d59f71
昨日神戸元町店行ったけどチリドックは当店では扱ってませんなんたらかんたら理屈コネられたからじゃあいいですって帰ったわ、二度と行かん
手作り感はどうでもいいがバイト女子の顔面偏差値なかなか馬鹿にできんのでよく店内で半勃ちで食べている
少し高めのバーガー食べたいならもっと本格的なところ行くし、ていうかバーガーキングのがうまいと思う
ヘルシー系に見せかけてマックみたいなお手軽サラダとか牛乳もなくてさぁ、ポテトかオニオンリングか両方かみたいな感じ
モス好きだったけど近くにないし高いし行ってないわハンバーガー程度家でも作れるしな味は再現できんが腹に溜まれば同じことよ
カットレタスフニャフニャ、トマトスライス使いたくない、刻み玉ねぎで主張弱い、野菜の食感は漬物ピクルス頼りw
この前数年ぶりにマクド食べたけどもう一生買わないくらい不味いと思ったわｗあんなのによく行列とか出来るな
大勢の人が思ってるはず。合い挽きになってから味がぼんやりしてイマイチ。ソースで無理矢理食わせてる。
