【韓国】ラーメンの変身は無限！･･･高価な食材で作られた皇帝ラーメン
┃タコ、アワビ、骨付き鳥、牛バラ肉がたっぷり入ったラーメンの美味しい店を紹介する。
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■ ユクヂャンヂョン（ソウル 松坡区）
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静かな松理団通り（ソリダンギル）に位置する肉醤鄭（ユクヂャンヂョン）。ユッケヂャンとラーメンのおいしい店として、口コミが絶えない店である。店頭の瓦にメニューを書き、ノスタルジーなムードを漂わせている。内部のインテリアはBAR形態の『コ』の字のテーブルで、オープンキッチンで料理の様子が見れる《ら抜き表現》。肉醤鄭のラーメンメのニューはユクラミョン（肉ラーメン）、ユクガルラミョン（ユッケヂャン+カルグクスのラーメン）、ウサムギョプラミョン（牛バラ肉焼きラーメン）の計3種類メニューがある。ユッケジャンの出汁がベースのユクラミョンとユクガルラミョン、ウサムギョプラミョンは、ウサムギョブ（牛バラ肉９がたっぷりと入っている。?は少し硬めで、あっさりとしたスープで食感も完璧である。
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■ ラムラ（ソウル 麻浦区）
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合井洞（ハプチョンドン）はヒップな地域だけに、美味しい店もかなり多様である。中でもラムラはかなりの行列ができる店で、ラーメンの美味しい店であることを証明している。ラーメンを選ぶステップは計2段階で、1つ目はニワトリ、ひよこ、たまごを3種類のサイズから選ぶことができ、2つ目はスープのベースを黒、白、赤の3色から味を選べる。1つ目でニワトリを選択すれば、タッジャンガク（骨付きもも肉）、もも肉、むね肉が丸ごとトッピングされる。ひよこは手羽先、もも肉がトッピングされる。これにウズラの卵、ワラビ、長ねぎなど、様々なトッピングがたっぷりと盛り込まれ、濃厚なスープにあっさり感を感じることができる。
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■ ウォルニョウィ ヘムルポチャ（浦項）
（写真）
浦項（ポハン）の美味しい店、ウォルニョウィ ヘムルポチャ（月女の海鮮屋台）
ソース：esquire（韓国語）
https://www.esquirekorea.co.kr/article/63469
>>2につづく
ネット民のコメント
これがケンモメシか高価な食材が台無しになるほど
目が腐る盛り付け。週末の駅のホームによくあるアレだよね
なんで全部か全部きたねえんだよ
場末のラーメン屋だってもう少しましな盛り付けするぞ食材を生かさ無い所か駄目にして転して調理できるのは韓国だけ
これは皇帝だわ
朝貢し過ぎて首が回らずインスタント食ってる
冫(ﾟДﾟ) なんでこんなに汚くできるん？？残飯が「高級料理」とは、流石タメシバラw
人間が喰う食材は端材であっても一切チョンに与えるべからず。相変わらず残飯みたいな食い物だな
全部が全部汚ぇって、これもうこういう種類の才能だろ。
歌舞伎町の電柱の下でよく見る「ゲ〇」ですか？
”美味そうに撮る”って発想がないのかね？ｗ
途中まで食ったやつだろこれ。
麺はインスタント麺、スープは肉や野菜を煮込んで作るんじゃなく
調味料を混ぜ合わせて簡単にできる、お手軽ラーメン大清國属のくせに皇帝を僭称するなんて
まじぇまじぇ文化ニダ
残飯やゲロ扱いは差別！きったねえw 美的センスが微塵もないなw
こいつらに料理なんて無理だな
ベースになるラーメンはインスタントニダ！
小林シェフのご意見を伺いたい
「どうせ・・」と思って開いてみたが、やっぱりインスタント麺なんだな
これも日帝由来の筈だから韓国は早くNO JAPAN運動を活性化してインスタントラーメン販売禁止しろよ
見た目は文化の違いがあるから仕方ないとしても、少なくとも美味しく食べて貰おうという料理人の意志や思いやりは感じないね
犬鮮の料理に共通の食器・容器に無頓着。すべての料理をここまで汚く料理できるなんてある意味凄いかもしれない。
