【韓国】1000年の歴史が宿るマッコリ･･･『三釀春』
┃1世代のプレミアムマッコリ『三釀春』には、仁川の伝統と文化が込められている。
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▲ ソンドヒャン伝統酒造のカン・ハクモ代表とカン・エヂンマーケティングチーム長。親子の彼らは輸出を通じ、三釀春の味と伝統を世界に伝える計画である。
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ウリたちの先祖にとって、酒とは味と興趣のための単なる嗜好品ではなかった。 冠婚喪祭で礼を尽くす時も、日常の喜びや悲しみを分かち合う時も、常に共にする文化そのものだった。そのせいか全国には、各地域の伝統と文化を持ち込んだ伝統酒が伝エラれている。
その中でも仁川（インチョン）の三亥酒（サムヘヂュ）は、長い歴史を誇る。 高麗（コリョ）時代から宮（クン）と士大夫（サデブ）、民の身分とは関係なく愛されていた。その痕跡は古書でも見つけることができる。高麗時代の高位文人であるイ・キュボ（李奎報）は、酒を飲まずして詩を作れないほどの愛酒家だった。仁川に住んでいた彼が、好んで飲んでいた酒がまさに三亥酒だ。彼は『東国李相国集』に、三亥酒の味が優れていると感嘆した詩を残している。朝鮮時代の御医ユオン・スンウィ（全循義）が1450年頃に書いた『山家要録』、1670年代に書かれた最も古いハングルの調理書『飮食知味方』にも、三亥酒の作り方が掲載されている。
（写真）
▲ 古書に記録されていた伝統の製造方法の通りに作った三亥酒の『三釀春』。
（以下略）
ソース：ハンギョンビジネス（韓国語）
https://magazine.hankyung.com/business/article/202110069113b
ネット民のコメント
2019.4.2
韓国人「韓国酒を断絶させた主犯が日帝」「日本のあらゆる文化の起源は大韓民国」日本酒は清酒なのに、韓国酒は濁った酒であるのは何故ですか？ 韓国の反応
https://blog.livedoor.jp/sekaiminzoku/archives/53206527.html
2021.2.2
韓国人「日本酒の起源は、すべて韓国です」
https://kannyu.blog.jp/archives/8656615.html2021.1.25
[韓国の反応]日本のアサヒビールが東欧のビール会社を買収していたそうですね[韓国ネット民]私はお酒を飲まないから、自動的に不買に参加しているのだ
https://k-han.com/blog-entry-1801.html
2021.2.18
アサヒを日本不買で業績不振にしたくせに、解雇しようとすると「ひどい！」
https://kannyu.blog.jp/archives/8822021.html漉す技術が無い 漉す技術が無い 漉す技術が無い 漉す技術が無い
アハハノハ2020.4.25
韓国人「桜・日本酒・演歌・納豆・和牛・柴犬・ひらがな全て韓国起源だった‥」日本最大製麺機メーカー代表は「韓国カルグクスがうどんの原型」 韓国の反応
https://blog.livedoor.jp/sekaiminzoku/archives/54555077.html
2021.9.25
韓国人「日本人もマッコリを楽しむの？」＝韓国の反応
https://betweenjpandkr.blog/post-6560
まっとうな歴史なんかねえし
朝鮮特産品 人糞酒トンスルならその臭くて危険な歴史を認めようｗ冠婚喪祭で礼を尽くす時も、日常の喜びや悲しみを分かち合う時も
常に共にする文化そのもの⇒どぶろくモドキww100年位の伝統だろ
最後の写真から、材料は米ではなく高粱だと思うよく
1930年頃、朝鮮総督府は米麹による糖化と酵母を別に入れてアルコール発酵させるマッコリ製造方法の画一化を進め、これがそのまま現在の韓国でも使われている
↑
1000年経ってねーだろw
チョンは小学校から足し算やり直ししとけw寒冷地の朝鮮じゃ米はないし1000年前じゃジャガイモないし
今とはまるっきり別ものじゃね1930年代からだから100年さえも経ってないよ？？
朝鮮人は計算も出来ないの？2019.5.2
韓国人「日帝時代の残滓をなくすというのなら、焼酎を飲んではならない」
https://blog.livedoor.jp/kaikaihanno/archives/55233553.html
2020.11.25
韓国人「焼酎（ソジュ）が世界で流行し始めたのは韓流のおかげみたい」
https://kankokunohannou.org/blog-entry-15899.htmlま～た嘘かよ1000年だの歴史あるわけねぇーだろ
記録も証拠もなーんも無しによく厚かましく言えるな
こんな嘘＞1670年代に書かれた最も古いハングルの調理書『飮食知味方』にも、三亥酒の作り方が掲載されている。
その内容は分かるの？
今と意味が違うんじゃないのか？嘘が本当になるまで言い続けるのが韓国、韓国人
うーん、日本の蔵元が造ったマッコリ呑んだが、味としてはｲﾏｲﾁだった
から造り手がワルいのではなく、製法がそもそもおかしいのだろうな。
四合瓶で4,500円もしたし、値段の付け方もおかしいとか草不可避wwチョイ前までマッコリなんて肉体労働者がヤカンから直飲みする低級な酒で、普通の韓国人は見向きもしなかったクセにな
>>どぶろくの原料は基本的に米のみですが、マッコリは米の他にジャガイモやトウモロコシなどの穀物も原料として使われる場合があります。
８８年ソウルオリンピックの開催があってようやく伝統酒を復元して販売することが許されるようになった。
朝鮮でいまよく飲まれているのは焼酎だと思うんだが、それをおせばいいんじゃないの？インチキコリエイトは長続きしないというのは良い加減学習してもいいと思いますよ。
しかし、断然関心を引くのは、展示場の真ん中に置かれた人間の排泄物で、黄色い色を帯びた韓国の「糞酒」だ。
西暦1450年頃の文献に作り方が書いてあるのが根拠だとして、1000年だと西暦2450年になるんだが…
半地下家族に出てきた富豪の奥さんですらクッチャクチャいいながら食べてたもんな 世界に発信チョン鮮文化
長安の隆盛と衰退は農業用水路の整備と近郊の農業地帯の塩害による生産力の低下が一因という話もあるからなあ
日本の酒造技術って江戸時代辺りでもね凄く進歩したんだっかな、だから醸造技術全般が上がって、千葉なんかの醤油が発達したと聞いたことがある