町の洋菓子店が大ピンチ 値上げしても売り上げ減 倒産過去最多 ★5
値上げはした。経費は徹底的に削った。SNSでバズった。だけど……。
全国で町の洋菓子店がピンチに陥っている。
チョコにナッツ、小麦粉も高騰
福岡県久留米市の洋菓子店「ムッシュ ヒロ」では、この1年でケーキの値段を1割弱上げた。以前からの人手不足や人件費高騰に加え、材料の値段やケーキを包むフィルムなどが高騰しているためだ。
昨年に比べ、海外産チョコレートの価格は1キロ1万円超と2倍超に、ヘーゼルナッツも1キロ6000円で約2倍になった。小麦粉も15％ほど値上がりし、卵はこの数年で約5割上がっている。
「バニラやアーモンド、クルミなどは高くても海外勢が買ってしまう。そのしわ寄せが、街場の菓子屋に来てしまう」。店主の小柳昭文さん（40）が説明する。
それでも、ため息交じりにこう続けた。
「十分な値上げはずっとできないでいる」
原材料費などの高騰で企業の価格転嫁が本格化する一方、物価高による消費者の節約志向は高まっている。消費者と直接向き合う「川下」の企業は、そのはざまで揺れている。
ムッシュ ヒロでは、値上げをしても、材料費高騰分のごく一部をカバーする程度にとどめざるを得なかったという。
それには理由がある。菓子類は、消費者が支出に…(以下有料版で，残り1430文字)
毎日新聞 2026/7/2 17:00（最終更新 7/2 17:09）
https://mainichi.jp/articles/20260702/k00/00m/020/022000c
蚤の市 ★ sage 2026/07/02(木) 18:16:57.32 ID
ネット民のコメント
借金の雪だるま式みたいにインフレの複利でな。今のうちに悔いがないように借金してでも遊ぶべきでは。
値上げはさぁ大企業みたいに談合して便乗値上げで利益あげるためだけにするものだよぉ。ジャップはアメリカの植民地なんだからまともな生活ができると思わんほうがいいね。
内需企業のブラック企業を野放しにしてる政府が悪いがその政府を勝たせているのが国民なんだから自業自得
物価高や倒産、廃業にぎゃあぎゃあ文句垂れながら「高市さ〜ん」と喜ぶ馬鹿な国民がどんだけいるんだよw
近所の和菓子屋の店主もいつもしかめっ面で無口で近寄りがたい感じだったけど、作る和菓子はすごく美味しかったなあ
ケーキ屋で買う習慣がないから、１０年ぶりぐらいでケーキ屋のぞいたら、ひとつ（小分けしてあるやつ）１０００円超えがザラで笑ったｗ
多くの企業が忘れてるけど従業員も顧客だからな 金持ちはもう欲しい物持ってるから出費控えめで客にならんのにそれがわかってない
ああいうケーキビュッフェサイズのヤツで、量販店との違いを出さなきゃ駄目だと思うけど、ウチの近所じゃやってない
https://x.com/Kazy_Suzuki10/status/2048413217878421960/photo/1
自分の見る所では、160円は超える。下手をすると1‐2年内には180円ぐらいまで行くかもしれない。
生活必需品出ないものから買い控えられていく。そして生活必需品も電気ガスなんも含めて値上がりしてくから尚更
ドルでのGDPが3分の1減ってるんだからカカオ豆やヘーゼルナッツも手作りしないと厳しいに決まってる
投票券もないのに二回投票できた人がネットで自白したせいで捕まったしな、投票券がなくても事前投票できた選挙は、そもそもまともな選挙ではない
待機老人が数百人待ちで普通の人はなかなか入れないのにさ。生活保護の連中は優先して入れるんだから世の中おかしいわ
中国人が、半導体なんかは自前で製造できるから規制されてもどうでもいいが、AVを規制されたら発狂するからやめてくれと叫んでたよw
代替えでも買えるうちはいいわな、次の段階，買えないから奪うが多数派になれば経済活動も終わりや、もう移行し始めてるが
今はコンビニで24時間買えるしスーパーとかでもそれなりのケーキ買えるしわざわざ洋菓子店に足を運ばないよな
まあ自分でショートケーキやロールケーキが作れて、生クリーム代さえはずめばうちでケーキをたらふく食べられる
今後数十年に渡って賃金上昇が物価上昇を上回ることなんてないだろうしな。社会主義政策の限界まで来てしまった末路や
本来は仲間である人に対して敵意持ってるからそりゃ生産性も低いし政治的な視点でもおかしい奴ばっかになるよね
そもそも内部留保は金庫にある現金じゃなくて設備や資産。海外企業の買収も、将来的に配当として日本に富を戻すためのまっとうな投資。
パン屋はまだ焼きたての香ばしさというアドバンテージがあるが作り置きのケーキは工場大量生産品と差が出にくいもんな
ハンバーガーとかラーメン見て原価が幾らだとか、材料買って作ればタダみたいなこと言ってる貧民層が洋菓子なんか買うわけないだろ
インスタ映えしたり流行物のケーキしか売れなくなってるものね。そこらのケーキ屋は潰れまくりだよガチで
８０歳未満の年金や生活保護費を削減して、健康寿命が伸びて働けるのに働かない人たちを働かせるしかないよ。