【🍱】セブン-イレブンの担当者が語る！お弁当を全面リニューアルの真相
『お弁当を全面リニューアル！セブン-イレブン メディア
向け「発表会」』で紹介したように、株式会社セブン-イレブン・ジャパンは、2024年7月30日(火)よりお弁当をリニューアルし、全国のセブン-イレブンにて順次発売を開始した。どのような経緯でお弁当を全面リニューアルしたのか、気になることをセブン-イレブンの担当者にうかがった。
■便利なセブン-イレブン！手軽で美味しく、満足してもらえる弁当へ
今回、取材にご対応いただいたのは、株式会社 セブン-イレブン・ジャパン 商品本部 米飯・麺類部 米飯・麺類チーフマーチャンダイザーである八木田耕平氏と、同部の米飯・麺類部 米飯・麺類マーチャンダイザー 廣畑絵梨氏のお二人だ。八木田氏は長年、原材料の調達を担当しており、その豊富な経験を活かしてお弁当の開発に携わることになった
廣畑氏はもともと関西で商品開発を行っており、3年前に東京に赴任してから「カップデリ」という惣菜を担当。その実績が会社で高く評価され、今年の3月からお弁当の開発を担当することになった。
コンビニ業界では、お弁当は通称「4番バッター」と呼ばれており、お客様のニーズが常に高い一食完結型の商品だ。
お弁当のアイデアをうかがったところ、廣畑氏は「さまざまな議論を重ねているので、どこから話せばよいのか迷いますね。」と答えた。廣畑氏によれば、アイデアは毎週、部署内でディスカッションを繰り返し、お弁当の開発チーム内でも定期的に会議が行われているとのこと。
調査やお客様の声をAIで分析した結果を、新たな商品開発に活用している状況だ。
一方、八木田氏は「開発チームの人数は限られていますが、その背景には多くの人々が関与しており、さまざまな議論を重ねながらアイデアを練っています。AIも利用していますが、あくまで参考程度にとどめています。」と、多くの人々が開発に関わっていることを説明した。
続きはlivedoorニュース
2024年8月19日 19時30分
https://news.livedoor.com/article/detail/27018331/
ネット民のコメント
ついに容器の底に弁当の写真を印刷した画期的な0kcal弁当を開発してしまったのか
youtubeはお前の底上げ弁当の話題で持ち切りやぞｗこれ半分底上げ会議だろ
レタスサンドがあり得ない金額になった時に
セブンは終わったんだよ。
昔は何食っても美味かったのになー
リニューアルてｗ
あの見た目じゃコスト削減アピール位しかできんだろセブンの弁当容器が嫌い
廣畑絵里お詫びヌード券くれ
もっと上げ底リニューアル
金箔からヒントを得ました！
厚さはコメ一粒、隙間なく敷き詰めた「金箔盛り」
見た目のボリューム感をしっかり保ちながらコストダウンに成功
このアイデアいかがですか？いつものが新発売になる度に値段が上がり量が減る
値段はいいから量は減らすなよ一人前にたりねぇんだよさらなる異次元の底上げキタコレ
チョン顔
ハリボテドリンクに空洞むすびに上げ底弁当に具無しサンドイッチを作ったのもこいつら？
よく顔出しできたなｗ
メンタルがチョンだわ中華料理店の本来の中華丼を再現すると、見た目が沈んでしまい、あまり美味しそうに見えなくなるとのこと。そこで、味を保ちながらも、見た目が美味しそうに仕上がるよう工夫したという。
上げ底の原点ですね
わかります真相なんてどこにもなかった
ついに底上げやめたんか？
さまざまな議論ってのはいかに客を騙すかってことに要約されるんだな
この2人はこの世にいらない子ランキングでかなりの上位者だよな高いねん。
おにぎりとサンドイッチくうとるわ。これが消費者を騙すことを仕事だと思ってる人非人のツラか
カナダのコンビニ会社「そんなことは私達に任せておけ！」
この開発の中に朝鮮人が紛れ込んでるから
しょっちゅう朝鮮に寄せた商品出してんだろAIで分析って、そのAI、ポンコツだろ
もう客はとっくにあきらめてるんだおせーよ
セブンの具が詐欺サンドイッチも底上げ弁当も永久にみんな忘れないってのセブンって食い物をリニューアルするたびに不味く高く少なくなっていくよな
一食完結型？あれだけ量を減らされて完結するかよ
おにぎりすら買わなくなったわ