【🍜】ラーメン王国北海道！札幌はみそ、函館は塩、旭川はしょうゆ…でもどうしてそうなったの？
※2022/05/12 06:30HBC北海道放送ニュース
札幌・みそ、函館・塩、旭川・しょうゆ、という言葉をご存じだろうか？
道内の美味しいラーメン店が集う、札幌らーめん共和国をのぞいてみると。
調査員
「見てください！札幌ラーメンはみそです。函館ラーメンは塩です。旭川ラーメンはしょうゆです」
確かに札幌・みそ、函館・塩、旭川はしょうゆだ。
依頼者（なかちゃんさん・14歳・札幌在住）
「なぜ札幌ラーメンは、みそなのか？調べて下さい」
さっそく札幌、函館、旭川で、調査開始。
まずは札幌のみそラーメンから。
札幌を代表するみそラーメンの人気店、吉山商店。香ばしいごまの旨み、濃厚な焙煎みそが大人気。中太の縮れめんが、自慢のスープに絡みつく。
吉山商店 関山芳美 社長
「日本で一番最初にみそラーメンというものを提供したのが、札幌の『味の三平』さんということもありますし、みそラーメンが札幌の風土に合っているということじゃないでしょうか」
今では全国的にも有名なみそラーメン。その発祥は札幌にある「味の三平」という、ラーメン店だという。
その味の三平は、今も存在しているのか？
続きは↓
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/hbc/region/hbc-e2b06ff7f71ab8d0de0882a4b4d2a18e
ネット民のコメント
昔の札幌は塩
5〜60年前に札幌ラーメンって言うと塩バターコーンが代表格
内地から転勤して来たサッチョンが増え
チョンガーなんで味噌汁を飲めない人がたくさんいた
そのニーズにこたえてできたのが札幌ミソラーメン函館が塩ラーメンなのは当たり前でしょ？
近代日本ラーメン発祥である函館の｢南京そば｣が塩ラーメンだったからだろう？
現代まで明治時代の南京そばの系譜がそのまま続いているだけの話だわな
(真の日本ラーメン発祥地は室町時代の京都だけど、近代ラーメンの話ね)知らない
まずどうでもいい
結局その地域に美味い店があって、修行しただけの話でしょ
博多とんこつみたいなご当地感なんて北海道全体で見れば誤差
二郎みたいにもはやラーメンではない何かになるならともかく。
これで金もらえるんだからいいよなぁ北海道は水が美味しいから小樽や苫小牧のラーメンも旨かった旅の記憶
初山別は？
帯広あたりで牛乳ラーメンやってくれ
北海道の中に県があるから
北海道は12～16県ぐらいの面積だから3つでも少なすぎる
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/hbc/region/hbc-e2b06ff7f71ab8d0de0882a4b4d2a18e
友達二人連れて行って、二人とも｢大したこと無い｣と言っていたが、後に1人が｢実はめちゃくちゃ美味かったけど言えませんでした｣と言ったのでもう一度連れて行った思い出
そこに人件費や光熱費、賃料・テナント料を含んで更に利益を出さないといけないとなるとそんなにぼったくりでもない
とりあえず味噌はもう20年以上ほぼ食ってない。飽きたし、本当に美味いとこで食おうとすると並ばなきゃいかんしやってられん
んじゃ、どこかの街でアサリだしラーメンかホタテだしラーメン🍜を名物にするといいよ。
ラーメン横丁行って味噌ラーメン食べたけどあんまりおいしくなかった。って話をソープ嬢のお姉さんにしたらてつやを教えてもらった想い出
それに対して日本すごい日本すごいって否定したのが北教組まみれでコンビニバイトのグェンにも劣る国語力の>>106