料理研究家リュウジ不満爆発 代用品ありますか？質問に「本当にすいません、買え」 ★3
12/15(水) 18:17
J-CASTニュース
料理研究家リュウジ不満爆発 代用品ありますか？質問に「本当にすいません、買え」
YouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」の2021年12月6日の投稿より
「バズレシピ」で知られる料理研究家のリュウジさんが、レシピに記載した食材の代用案を求められることに苦言を呈している。
今後は対応をやめるとして「本当にすいません、買え」と訴えた。ネット上では、リュウジさんの発言に賛同するような反応が広がっている。
■「頼むから俺のわがままきいてくれ」
リュウジさんは2021年12月15日、食材に関する問い合わせに関してツイッターで次のように持論を展開した。
「リュウジさんのハンバーグ作りたいんですが我が家にはゼラチンを買う習慣がないので片栗粉で代用可能ですか？とかいう質問くるんだけど俺のハンバーグ食いたかったら普通にゼラチン買ってくれ、挽き肉は普通に買いにいくやろ」
レシピ通りに作った料理には「責任もつ」としながらも、「勝手に代用したレシピは責任もてないし持つ気はない」。
対応について「今まで代用案をめちゃくちゃ探してきたけど全部対応してたら料理研究家という仕事が嫌いになってしまうと思ったので僕は降ります」と述べたうえで、
「本当にすいません、買え」
と強調した。続けて公開予定のレシピ「至高のナムル」についても言及。リュウジさんは「絶対ナンプラーの代用きかれる」といい、
「ナンプラー入ってなかったらもうそれは至高ではないんだ 頼むから俺のわがままきいてくれ...ナンプラーあるとうまいんだよ...それが至高なんだ...」
と訴えた。なお、酒を使用するレシピに関しては「料理したい未成年が買えませんから」と向き合う姿勢をみせた。
一連の投稿を受けてツイッターでは「全くもってその通りwww」「これほんと思う。なんでレシピ作った人に聞くんだろうって」「めっちゃわかる」といった反応が広がっている。
ほかに「今日のリュウジさん、ちょっとこわい」といった声も寄せられているが、リュウジさんは「俺は元々めちゃくちゃ性格悪いす。仕事だから性格良い風にみせてるけど中身はクソです。すいません、幻滅してください」と返している。
https://news.yahoo.co.jp/articles/29a9d1dd56d50766bdcc4d044dea9f997d66f1b9
【写真】実際の投稿
★1：2021/12/15(水) 19:24:50.34
ネット民のコメント
スゲー偉そなYouTuberでひく
偶然ニョクマムがあったらそれはそれでおっけーか
ごもっとも
耐性低すぎワロタ
この記事(りゅうじ)に批判的な人達に質問
『塩の代用品ってありますか？』
『調味料と素材の違い理解してますか？』
『美味しく作るならレシピ通りで！日本語分かりますか？』見て貰える、相手して貰えるってファンの願望や希望的な心理だったり、アンチの時間奪いやイラつかせるとか、色々な思惑が実現しやすいよね。
年配者にスマホの操作手順をわざわざ紙に書いて渡しているのに違うことやってこの後どうしたらいい？って言われイラッときたけどそれと同じだろうな
リュウジさん結構怖い印象だけど、まともな事やその通りと納得できる事言ってくれるから好きになったな
プロの料理人の動画なら至高のメニューのレシピは公開しないから一般向けのは最初からグレード落とすんでその辺は柔軟だな。
これ山本ゆりさんも代用品聞かれた時にやんわりとやってみなはれ、やらな分からしまへんで精神でお願いしますって言ってたね
化調をスプーン一杯使いますとか気が触れてる使い方さえしてなきゃ素人向け料理で使うのはおかしくないわ
コメント欄だったら他のやつが代わりに何言ってんだお前？ってツッコんでくれるからストレス貯めずに済んでたかも
ネットは便利だけどホント馬鹿って沢山いるんだなと驚愕してるわSNSやらメリカリやらホント知障は思ってる以上にわんさか居るw
我が家が言ってるお店の料理酒は味醂とかと同じ場所にあるけど、君のところは酒コーナーにあるのかな？
質問をあなたの主観で「要求」に変換して、「要求」を受け付けるとかいてあるか？って 小学生でないんだから
ケチってるんじゃ無くてナンプラーや豆豉醤とかの調味料で冷蔵庫がぱんぱんになるのが嫌なんだわ
アレンジして、○○の代わりに✕✕使っても美味しかったですよ！みたいなアレンジは、この人確か全然OKのスタンスだったはずだし、山のようにくる代用教えてクレクレにうんざりするのもわかる
主婦してれば代用品は自分でなんとなく分かるものだし、代用したものでうまく行かなくてもレシピ考案した人の責任にはしない
「要求」は貴方が「主観」で返還したことだから 論点は「質問」だから あなたの主観に答えても論点での論争にはならない
もうまともに論争はしない というか論争では勝てないから逃げるということだね 分ったこれでおしまいにしよう
俺のコメントを書いているが、どこがどうおかしいか指摘されてないので、あなたの「主張」が分からない
この人味の素好きだけど、味の素ってあんまり頻繁に使うのはどうなの？自然の旨味じゃないんでしょあれ
牛丼や豚カツのレシピを出して私はヴィーガンなんで肉を食べれないから大豆の粉を練ったもので代用出来るでしょうか？なんて言われても知るかボケってなるわな。
味の素が子供の脳に悪影響があるというが、食べたグルタミン酸は、腸管や肝臓で代謝され、脳には血液脳関門があるため、血中のグルタミン酸が脳の中に入っていくことは出来ないので小さい子が食べても問題ないだろう。
